Le Whisky au blé noir...

EDDU Silver


Terre d’origine
EDDU veut dire blé noir en langue bretonne.
C’est au cœur de la Bretagne que EDDU Silver trouve ses racines ; c’est le seul whisky au monde obtenu à partir de blé noir uniquement.


Naissance et élevage
EDDU Silver est issu d’une double distillation en alambic à feu nu,
ce qui lui donne ses titres de noblesse et son raffinement.


Le mûrissement long de chaque distillation s’effectue en fûts de chêne de France ; l’assemblage final s’apparente à l’art d’un créateur de parfum.

Eddu Silver est disponible uniquement chez les cavistes et les épiceries fines.
Notes de dégustation                                                                 
Robe d’ambre et d’or ; EDDU Silver séduit par la volupté aromatique de ses senteurs florales de rose et de bruyère et développe des notes de miel, de vanille, de noix de muscade et d’écorces d’orange. EDDU Silver caresse le palais d’harmoniques boisées charnelles et veloutées.


Comment apprécier EDDU Silver
C’est une découverte pour les passionnés :
- pur, s’apprécie dans un verre à dégustation,
- sur glace, révèle des notes d’abricot confit, d’agrume et de figue mûre.
A ravir les connaisseurs…

ref : www.distillerie.fr/silver_eddu.html

The Celtic Whisky Compagnie

Avec la gamme Celtic Whisky, notre vocation est de proposer aux amateurs des whiskies de qualité et de caractère, qui soient d'origine Celtique bien entendu.Vous pourrez y découvrir en particulier la gamme de whiskies Single Malt Double Maturation affinés dans notre chai, dans des fûts d'exception, de Sauternes en particulier : la gamme Celtique Connexion.



 Celtique Whisky Compagnie est spécialisée dans les whiskies et whiskeys d'origine Celtique. La gamme actuelle comprend plusieurs Scotch whiskies, dont des Single Malts issus de fûts uniques (Single Cask), des whiskeys irlandais, et la gamme Celtique Connexion composée de whiskies distillés et vieillis en Ecosse, puis affinés en Bretagne dans ses propres chais par l'entreprise, dans des fûts de premier usage sélectionnés avec la plus grande rigueur pour leur caractère.
Découvrez la gamme Celtic Whisky®

CeltiqueConnexion


Les Celtique Connexion sont des Whiskies Single Malt d'exception qui ont été d'abord distillés et vieillis en Ecosse, puis ensuite affinés dans nos propres chais en Bretagne, dans des fûts de premier usage soigneusement sélectionnés. Ils sont embouteillés sans filtration à froid ni coloration au caramel.

The Spirit Safe & Cask Selection


Il s'agit de whiskies Single Cask, c'est à dire que chacun est issu d'un seul fût soigneusement sélectionné. Chaque Single Cask se caractérise par un profil aromatique unique résultant des spécificités de sa distillation, de l'origine du fût, de son
emplacement dans le chai de vieillissement et des conditions de température et d'humidité qui y règnent.

Glenfinnan


Glenfinnan 12 ans est un Single Malt des Highlands à l'image des terres sauvages dont
il est issu, qui séduit par l'authenticité de son caractère et par la richesse de ses arômes. Il offre une palette de nuances fruitées et florales, enrichie de notes miellées et de bruyère, dans laquelle se fondent des notes subtilement épicées et maltées. Un
whisky d'une très grande élégance qui se distingue par son équilibre et par sa longueur en bouche.

Islay Connection


Islay Connection Single Malt tourbé d'Islay. Une tourbé fine et élégante, qui se
développe d'abord au nez, puis avec une bouche enveloppante. cet Islay permet de séduire un grand nombre d'amateur par son équilibre et sa complexité.

Clonmel


Clonmel Irish Whiskey Single malt : Au début du 19é siècle le district de Clonmel regroupait la plus grande concentration de distilleries de Whiskey en Irlande après
Dublin, avec une quinzaine d'entre elles. Héritier de cette tradition, le Single Malt Clonmel possède un caractère à l'image de son nom qui s’écrit Cluain Meala en Gaélique et signifie La Prairie de Miel. Son bouquet particulièrement moelleux offre toutes les nuances caractéristiques des meilleurs Irish Whiskeys de Pot Still, libérant
des arômes très fins évoquant notamment la banane et l'abricot. Clonmel n’a pas subi de traitement stabilisant par filtration à froid de façon à préserver l'intégralité de ses composants aromatiques. Clonmel a reçu la Médaille d'Or au Concours Mondial de Bruxelles 2002.

The Peated Clonmel


Peated Clonmel Irish Whiskey Single Malt 8 ans : La tourbe était largement utilisée dans la production des Whiskeys Irlandais jusqu'au XIXè siècle. Renouant avec cette tradition, The Peated Clonmel se singularise par l'alliance inhabituelle de la puissance aromatique de la tourbe et du moelleux caractéristique des Irish Whiskeys. Il se distingue par ses nuances et un très bel équilibre entre le caractère malté et celui de la tourbe qui se fond harmonieusement avec des saveurs rares et complexes, notamment marquées par le fruit, la vanille et le cacao. Finale très longue avec la persistance toujours contenue de la tourbe.

The Pot Still


Pure Malt Scotch Whisky 8 ans. Issu d'un assemblage de Single Malts sélectionnés parmi les meilleures distilleries des différentes régions d'Ecosse, The Pot Still est un Pure Malt généreux et d'une grande authenticité, qui séduit par l'équilibre et la

finesse de ses arômes à dominante florale auxquels se mêlent de subtiles notes

de bruyère. Il est embouteillé à 43,5%, selon l'ancienne tradition sans filtration à froid de façon à préserver l’intégralité de ses composants aromatiques.

Glen Torness


Blended Scotch Whisky 5 ans : Ce Whisky Blend se distingue par un très bel équilibre et par la profondeur de son bouquet, ses arômes chaleureux livrant des notes florales et miellées, et par la souplesse de ses saveurs d'une grande richesse offrant une bonne persistance en bouche..Embouteillé à 40%, Glen Torness est le résultat d'un assemblage savamment travaillé, caractérisé par la qualité et la forte proportion de ses whiskies de pur malt, qui entrent dans sa composition à hauteur de 32%.